Délicieuses pâtes de fruits renfermant plus de fruits et moins de sucre qu'une pâte de fruits classique. Les apéritives associent un fruit et une épice et se dégustent à l'apéritif, de préférence avec un verre de vin blanc sec, d'un crémant ou d'un Champagne brut. - Citron de Corse et gingembre - Tomate de l'Île de Ré et olive confites de Nyons - Ananas Victoria de l'Île de la Réunion et baies de Szechuan - Potiron - Carottes - Fraise au basilic